食用多了亞硝酸鈉會發什么化學反應。
文章出處:aopaiqi.com網責任編輯:張玉群作者:金元騰 張玉群人氣:-發表時間:2016-03-25 11:06:01
誤食亞硝酸鈉會中毒的原因是人體中血紅蛋白所含的鐵是亞鐵,它能跟氧結合隨著血液循環,將氧輸送到身體各部。當誤食亞硝酸鈉后,在血液中發生了化學反應,使血紅蛋白轉變成三價鐵的血紅蛋白。三價鐵的血紅蛋白不能攜帶氧,因此造成人體缺氧中毒。
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